產(chǎn)品[
獼猴桃凍干機
]資料
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產(chǎn)品名稱:
獼猴桃凍干機
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簡單介紹
獼猴桃凍干機食品凍干機，是把含水的食品物質(zhì)根據(jù)升華原理，進行低溫冷凍成固態(tài)，而后在真空環(huán)境下不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)除去得到含水極少的凍干食品。具有保存原有食品物質(zhì)的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變。獼猴桃是具有很高價值的營養(yǎng)水果，因為鮮果難以保存和傳統(tǒng)加工會破壞營養(yǎng)成分，為了更好的保存獼猴桃營養(yǎng)成分和微量元素物質(zhì)，所以食品真空冷凍干燥機在獼猴桃凍干片加工應用成功解決了存在的難題。
獼猴桃凍干機
的詳細介紹
獼猴桃凍干機食品凍干機，是把含水的食品物質(zhì)根據(jù)升華原理，進行低溫冷凍成固態(tài)，而后在真空環(huán)境下不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)除去得到含水極少的凍干食品。具有保存原有食品物質(zhì)的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變。獼猴桃是具有很高價值的營養(yǎng)水果，因為鮮果難以保存和傳統(tǒng)加工會破壞營養(yǎng)成分，為了更好的保存獼猴桃營養(yǎng)成分和微量元素物質(zhì)，所以食品真空冷凍干燥機在獼猴桃凍干片加工應用成功解決了存在的難題。
獼猴桃凍干片是把預先清洗切片后的獼猴桃物料，經(jīng)過食品真空冷凍干燥機的低溫-45℃冷凍結(jié)晶后，在食品凍干機物料倉內(nèi)45PA以下的真空環(huán)境下，進行一次干燥和二次干燥，把獼猴桃片的水分在不經(jīng)液體直接升華成氣態(tài)除去，得到含水3~5%的凍干獼猴桃片。因為獼猴桃片在低溫下運行干燥，大量的熱敏性物質(zhì)比如維生素、葉綠素、胡蘿卜素等得以保存，同時酶的反應基本停止，所以很好地保存了原有的營養(yǎng)成分。在真空冷凍干燥過程中物料一直在高真空無氧環(huán)境下進行干燥處理，所以物料基本不被氧化反應。凍干后物料的水分除去得到呈多孔狀的物質(zhì)，所以容易復水恢復原來的性狀，充分保存營養(yǎng)成分和微量元素物質(zhì)，形狀、顏色保持基本不變。
FZG食品真空冷凍干燥機已在貴州、云南、四川等地廣泛應用于獼猴桃凍干片和獼猴桃凍干粉加工生產(chǎn)，同時在非獼猴桃采摘季節(jié)可以做檸檬片凍干、野生菌凍干、香菇凍干、芒果凍干、黃桃凍干和中藥材凍干等加工生產(chǎn)。